Pizza de coliflor con salsa de tomate casera, vegetales y queso bajo en grasa

Tabla de contenidos

INGREDIENTES: [Pizza de coliflor con salsa de tomate]

Para la base de coliflor:

1 cabeza grande de coliflor
1 huevo
1/2 taza de queso mozzarella bajo en grasa rallado
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto

Para la salsa de tomate casera:

1 lata (400g) de tomates pelados
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de aceite de oliva
1/2 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto

Para los toppings:

Vegetales al gusto (pimientos, cebollas, champiñones, espinacas, etc.)
1 taza de queso mozzarella bajo en grasa rallado
Opcionales: albahaca fresca, pimientos rojos triturados, hojuelas de chile, etc.

INSTRUCCIONES: Pizza de coliflor con salsa de tomate

1. Preparación de la base de coliflor:

Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Lava y seca la coliflor, luego ralla la coliflor usando un rallador o procesador de alimentos.
Coloca la coliflor rallada en un paño limpio y exprime todo el exceso de líquido.
En un tazón grande, mezcla la coliflor exprimida con el huevo, el queso mozzarella rallado, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
Extiende la mezcla de coliflor en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino, formando un círculo de aproximadamente 1 cm de grosor.
Hornea la base de coliflor durante unos 15-20 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.

2. Preparación de la salsa de tomate casera:

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto hasta que esté fragante.
Añade los tomates pelados a la sartén junto con el orégano, la sal y la pimienta.
Cocina la salsa a fuego lento durante unos 10-15 minutos, machacando los tomates con una cuchara de madera hasta obtener una consistencia espesa. Prueba y ajusta el condimento según sea necesario.

3. Montaje de la pizza:

Extiende la salsa de tomate casera sobre la base de coliflor horneada.
Agrega los vegetales picados al gusto y espolvorea el queso mozzarella rallado por encima.
Opcionalmente, agrega otros ingredientes como albahaca fresca, pimientos rojos triturados o hojuelas de chile.
Regresa la pizza al horno y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Una vez lista, retira la pizza del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de cortarla en porciones y servir.

VALOR NUTRICIONAL: [Pizza de coliflor con salsa de tomate]

El valor nutricional de la pizza de coliflor con salsa de tomate casera, vegetales y queso bajo en grasa variará ligeramente según los ingredientes exactos y las cantidades utilizadas en la receta. A continuación, te proporcionaré una estimación aproximada del valor nutricional por porción, asumiendo que la receta rinde aproximadamente 4 porciones:

Porción típica de pizza de coliflor con salsa de tomate:

Calorías: Alrededor de 200-250 calorías por porción.
Proteínas: Aproximadamente 10-15 gramos por porción.
Grasas: Entre 10-15 gramos de grasa total por porción.
Carbohidratos: Cerca de 15-20 gramos de carbohidratos por porción.
Fibra: Alrededor de 5-7 gramos de fibra por porción.

Es importante tener en cuenta que estos valores nutricionales son solo estimaciones y pueden variar según los ingredientes específicos que utilices y las cantidades exactas en la receta. Por ejemplo, si optas por más queso o agregas ingredientes adicionales, como carnes o aceites adicionales, los valores nutricionales pueden ser diferentes. Te recomendaría calcular los valores nutricionales exactos utilizando una herramienta en línea o una aplicación de seguimiento de alimentos si necesitas información más precisa y específica para tus necesidades dietéticas.

¡Disfruta de tu deliciosa pizza de coliflor con salsa de tomate casera, vegetales y queso bajo en grasa! Es una opción saludable y baja en carbohidratos perfecta para cualquier ocasión.

Ir a RECETAS FIT

También te puede interesar: